Грецкий орех

Грецкий орех (Juglans regia) — дерево семейства ореховых.

Высота достигает до 25 м, с толщиной ствола, достигающей 3 м в диаметре. Некоторые деревья грецкого ореха доживают до 2 тысяч лет. Крона мощная, раскидистая. Листья очень крупные, очередные, черешковые, непарноперистые, из 5-11 листочков. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Цветки мелкие, невзрачные, раздельнополые, развиваются на одних и тех же деревьях, т.е. растения однодомные. Мужские цветки собраны в многоцветковые соцветия-сережки. Каждый мужской цветок состоит из 6-лопастного околоцветника, сросшегося с кроющим листом, и 12-18 тычинок. Женские цветки сидячие, одиночные или собраны по 2-3. Каждый женский цветок снабжен двумя прицветниками, пестик с нижней 1-гнезд-ной завязью и двумя рыльцами. Плоды — крупные шарообразные или эллиптические костянки разной величины, состоящие из толстой наружной части, которая окружает деревянистую косточку-орех различной формы и различных размеров. В косточке заключено семя (<ядро ореха>), покрытое светло-коричневой оболочкой. У незрелых плодов <околоплодник> мясистый. При созревании плода он подсыхает и растрескивается, высвобождая косточку с семенем. Цветет в апреле-мае, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плоды созревают в сентябре-октябре. Орех начинает плодоносить в культуре на 5-9-й год после посадки. С одного взрослого дерева получают орехов 100-400 кг и больше.

Считается, что на организм человека действует вяжуще, глистогонно, кровоочищающе, улучшает обмен веществ, содержит (особенно незрелые плоды) витамин С.

Из листьев и незрелых околоплодников выделены хиноны, альфа — и бета-юглоны, которые обладают выраженным противомикробным действием. Отвар листьев снижает содержание сахара в крови и полезен больным сахарным диабетом. Экстракт из листьев грецкого ореха повышает свертывание крови и показан больным с кровохарканьем, кровоточащей язвой желудочно-кишечного тракта. Настой листьев употребляется как противопоносное и потогонное средство, при гнилостных диспепсиях, энтероколитах, спастических колитах. Свежие листья — при лечении трофических язв, фурункулов, гнойных ран.

Народная медицина употребляет в большинстве случаев только листья грецкого ореха.

Чай из этих листьев — 50,0 г на 1 л воды пьют при разных болезнях кожи, при венерических болезнях, при круглых глистах и, наконец, при катарах желудочно-кишечного тракта. Отмечается, что у диабетиков понижается процент сахара в моче, если они пьют чай из листьев грецкого ореха.

Из мелко порезанных молодых плодов грецкого ореха приготовляют спиртовую настойку. Орехи заливают спиртом и настаивают в бутылке на солнце 14 дней. Черная пахучая настойка сливается в бутылки, а оставшиеся после спирта орехи засыпают сахаром, хорошо перемешивают и дают, настоятся примерно целый месяц. Получают хороший ликер. И настойка и ликер употребляется при болях желудка и кишечника (особенно при несварениях). Ликер действует менее эффективно, но очень приятен на вкус. Принимают после еды при легких несварениях.

Хранение: мелко порезанные высушенные листья грецкого ореха хранят в деревянных ящиках, внутри выстеленных бумагой.