Яблоня лист
Ботаническое описание
Листопадные (редко полувечнозеленые) деревья или кустарники. Листья очередные, простые, с прилистниками, по краям зубчатые (иногда лопастные). Цветки в зонтиковидных кистях, обоеполые, белого, розового или карминного цвета. Завязь 5-гнездная, в каждом гнезде завязи по 4-6 семяпочек. Плод обыкновенно шаровидный, на обоих концах вдавленный, 5-гнездный, с двумя (при недоразвитии — с одним) семенами в каждом гнездышке; семена окружены жесткой пергаменто-образной оболочкой — внутриплодником. Яблони светолюбивы, растут довольно быстро. Корневая система сильная, но преимущественно поверхностная. К почве нетребовательны, но сухих почв не любят; лучше растут на довольно богатых перегноем, хорошо дренированных, свежих суглинистых почвах, а также на богатых супесчаных почвах. Многие дикорастущие виды морозостойки.
Действующие вещества
Плоды яблони лесной содержат безазотистые, экстрактивные вещества, белок, катехины, органические кислоты (винная, лимонная, яблочная, арабиновая, хлорогеновая, салициловая, борная, аскорбиновая), пектиновые, дубильные и красящие вещества, каротин, витамины группы В, клетчатку, сахара, органические соединения железа и фосфора, железо, калий, медь, марганец, жирные и эфирные масла, фитонциды, флавоноиды. В состав эфирного масла входят сложные эфиры амилового спирта, с каприловой, капроновой, муравьиной и уксусной кислотами. В семенах найдено жирное масло, гликозид амигдалин, в листьях — витамин С. Кожура яблок содержит флавоноиды (гиперин, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин, нарингенин).
Целебное действие и применение
Благодаря значительному содержанию пектина, свежепротертые яблоки применяют при лечении поноса, острого и хронического энтероколита, особенно у детей. Известно, что пектин в 1% концентрации за 5 минут истребляет до 90 % грамположительных бактерий. В яблоках же этих веществ, как правило, больше, чем в других плодах, за исключением черноплодной рябины. Незначительная энергетическая ценность яблок учитывается при составлении диеты больных ожирением. Один раз в неделю при избыточной массе рекомендуют делать разгрузочные дни, в которые употреблять только 1,5-2 кг яблок. Яблоки полезны для людей умственного труда и работников всех профессий, связанных с малоподвижным образом жизни. Сырые и печеные яблоки — хорошее мочегонное средство, поэтому они полезны при отеках.
Добавив 2 части солей железа, приписываемых врачом на 100 частей яблочного сока, можно получить хорошо усвояемый препарат яблочного железа, рекомендуемый при анемии.
Применение в народной медицине
В народной медицине сушеную кожуру яблок применяют как мочегонное средство про почечно-каменной болезни. Плоды рекомендуют употреблять при бронхите. Для этого их отваривают в небольшом количестве воды и принимают горячими.
Побочное действие
Кожица яблок при энтероколите и язвенной болезни желудка может вызвать раздражение слизистой оболочки и спазмы. При этих заболеваниях кожицу срезают, мякоть трут на мелкой терке и употребляют полученную кашицу.